Passo dopo Passo Rosso 2018

Annata: 2018
Denominazione: Venezia Giulia IGT Rosso
Vitigni: Merlot, Cabernet
Alcool: 12,5 % vol
Formato: 0,75 l
Consumo ideale: 2-3 anni dall’imbottigliamento come vino giovane; in seguito e per diversi anni come vino evoluto.
Temperatura di servizio: da 16 a 24°C secondo l’evoluzione e il momento di consumo ciò che non esclude però la possibilità, qualora desiderato, di consumarlo a temperature anche notevolmente diverse.
Momento per degustarlo: a tavola anche se, sempre più spesso, i vini rossi importanti, sono assaporati fuori pasto e anche al bar.
Tipologia: rosso classico, secco, tranquillo.
Abbinamenti: primi piatti e secondi saporiti a base di carni rosse, selvaggine, formaggi e anche pesce in preparazioni piuttosto speziate.
Note di degustazione: (da giovane) alla vista appare colore rosso intenso con note blu-viola. Al naso il profumo è intenso, di prugna e mora di rovo mature con note animali che ricordano i profumi della latteria e della stalla. In bocca, si rivela di corpo sostenuto con tannini maturi e già piuttosto vellutati.