Li abbiamo recuperati e rivitalizzati per preservare e trasmettere, attraverso il vino, la qualità del territorio in cui siamo.
Quando abbiamo iniziato nel 2015, tutti ci dicevano di mettere viti giovani magari di prosecco che adesso va tanto di moda. No, noi abbiamo voluto mantenere i vigneti come erano recuperando vite per vite in maniera biologica cercando di rispettare il loro ambiente.
La vinificazione e l’imbottigliamento sono fatti a Cormons nella cantina di “Vinificazione naturale” realizzata dall’enologo artigiano Gaspare Buscemi che usa originali soluzioni che nascono dalla conoscenza dell’antica cultura contadina.